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        煙臺波絲蒂中西糕點培訓學校
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        面包??瓢鄚10天5大面包品類一一搞定,0基礎也能學得又快又扎實~
        發布時間:2023-08-15 16:42點擊率:7我要分享

        在法國,面包師們常說:好的面包會唱歌。

        輕輕切開,溢出撲鼻的谷香,有柔軟且有彈性的開放組織,耳邊聽到外殼咔嚓咔嚓的爆裂聲,干脆又愉悅,這就是成功的面包,這里面也傾注了面包師職業生涯滿腔的熱愛。


         


        面包之難做,是公認的,比起繁復精美的法式甜品,面包的食材乃至配方都簡單到驚人,例如傳統的歐包、法棍,材料僅有四種:面粉、酵母、水和鹽。正因為少,所以對制作技巧、溫度、濕度、時間有著精準而苛刻的要求。



        波絲蒂面包??瓢嗾n程  10天

        第一天:日式甜包

        煉奶包、菠蘿包(三色)、墨西哥餐包、松松包

        第二天:日式甜包

        各種餐包、辮子包、雷神面包

        第三天:日式甜包

        老面包、喜餅

        第四天:硬質面包

        牛角小面包、乳香羅宋、全麥芝士熔巖包、千果奶卷包

        第五天:吐司

        低糖黑芝麻吐司、核桃裸麥吐司、各種花式吐司

        第六天:丹麥開酥

        手撕包、富士山、菠蘿丹麥、可頌包、行云流水

        第七天:法式面包

        法棍造形、法式脆腸

        第八天:軟歐包

        紅酒葡萄歐包、火龍果軟歐包、菠蘿吹雪軟歐

        第九天:軟歐包

        南瓜乳酪包、抹茶麻薯軟歐、火巖歐包

        第十天:藝術面包


        隨到隨學,保你學會

        10天面包??瓢?,是學校針對0基礎學員入行及烘焙創業者研發的短期系統的面包課程,10天解鎖50款面包制作,學完即可從業,產品即可上架售賣。

         




        難在何處?

        不可控的因素比比皆是:首當其沖的就是手法,依舊以法棍為例,只有掌握了實用正確的手法,才能在整形的時候完美的保留三分之一的氣體;并輕松辨明發酵狀態,將最強的爆發力留至入爐瞬間,最終得到氣孔均勻,麥香飽滿醇厚,也才能出爐后聽到面包在唱歌。

         

        還有太多:

        制作地的溫度濕度,水的軟硬度,礦物質的含量,使用設備工具,食材,甚至同一品牌不同批次的面粉,吸水量都不一樣,所得成品自然有差異。

        而我們能教你的就是:制作手法和經驗,不改變環境如何做到品質如一的產品。

         

        還有好多制作面包的經驗和技巧你還不知道……

         




        波絲蒂西點培訓學校10天面包課程,讓學員在實操中積累經驗,掌握技能,順利開店,并能達到理想的效果,避免走彎路。

         

        10多年教學經驗沉淀,打造國際與本土相融合的面包教學課程體系,從理論到實操再到特色產品研發,多個維度定義面包教學。

         

        課程優勢

        1.明確的面包產品門類課程設計,構建清晰的面包分類教授專項知識,105大面包品類一一搞定,0基礎也能學得又快又扎實。

        2.專業的教學體系,不僅是課程產品配方,老師將從味道的調配、視覺的呈現、元素的組合,用多維立體教學方式帶你掌握面包專業技藝。

        3.課程設計圍繞市場需求,深挖實用配方與技法,指導門店生產,挑選熱銷經典款,即學即可上架。

        4.短期精品小班,結合理論精髓及實操,大量練習時間及授課老師針對性指導。

         

         

        隨到隨學,保你學會

        10天面包??瓢?,是學校針對0基礎學員入行及烘焙創業者研發的短期系統的面包課程,10天解鎖50款面包制作,學完即可從業,產品即可上架售賣。


         

        煙臺波絲蒂西點培訓學校

        專注西點烘焙培訓19

        西點丨烘焙丨裱花丨飲品

        多種課程任你選擇

        報名電話:05356696566   

        開設適合各類人群需要的烘焙課程

        想要成為高薪西點師

        想獨立創業開店當老板

        都能滿足你

        學技不猶豫


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